Nachdem ich nun schon länger endlich mal Arch Linux installiert habe, war es doch auch an der Zeit noch die Windows Installation in den GRUB Bootloader hinzuzufügen.
Dazu kann man sich relativ einfach behelfen und beispielsweise noch folgendes tool installieren: os-prober
pacman -S os-prober
Nach Installation lohnt sich auch meistens das Ausführen des Tools, ansonsten wird ja gar nichts gefunden.
os-prober
Nun ist es dann an der Zeit die Grub Config neu zu erstellen. Bei mir gab beim Ausführen des Befehls
grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg
eine Fehlermeldung bezüglich zu wenig Speicher und Syntaxfehler. Im Anfänger Guide steht aber auch ein guter Tipp dazu. Nämlich in /etc/default/grub folgende Zeilen ans Ende zu schreiben:
# fix broken grub.cfg gen GRUB_DISABLE_SUBMENU=y
Die erste Zeile mit # kann man auch weglassen, ist schließlich nur ein Kommentar. Aber Kommentare sind doch mal ganz nützlich um auch später noch zu verstehen, was die Befehle denn genau machen. 
Nach dem Hinzufügen dieser Zeilen die Datei wieder schließen und nochmal die Grub Config generieren:
grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg
Und siehe da: Nach einem Neustart habe ich plötzlich einen dritten Menüeintrag im GRUB Loader und kann somit in Zukunft auch ins Windows 8 reinbooten.
Das hätte ich heute abend gut gebrauchen können. Ich hatte meinen Laptop dabei und wollte eine DVD abspielen. Der VLC kann normalerweise ja alles abspielen. Die DVD wollte er aber nicht abspielen. Vermutlich haben ein paar Codecs gefehlt. Lesen konnte er sie aber doch irgendwie, denn zwischendrin hat er auch mal den Titel der DVD angezeigt.
Falls das in Zukunft wieder passieren sollte kann ich dann einfach mal Windows hochstarten und mal damit das Problem angehen. 
